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Ce cours est structuré pour enseigner les concepts fondamentaux et de base des techniques culinaires et de la cuisine pour inclure le système Brigade, les techniques de cuisson, le transfert de chaleur, l'assainissement, la sécurité, l'utilisation et l'entretien de l'équipement, la connaissance des menus et le professionnalisme. /Utilisateurs/nhungocdinh/Desktop/Marketing Material 18/Culinary-Arts.